农历八月十五是中秋节，一个极具诗情画意、团圆相聚的节日。“但愿人悠久，千里共婵娟”，彼此深深的思量寄托于一轮圆月，带给人无尽的眷想和温情。

   这个节日之所以成为佳节也和“嫦娥奔月」剽个俏丽的神话有关。

   传说，古时辰天上有十个太阳，它们轮流出现，照亮大地和给大地带来温暖，但有一天，十个太阳一路出现，大地上的农作物都被烤焦了。

   这时，有一个叫后羿的神射手，把其中九个太阳射了下来，替万民解除了苦难。人们因而把他拥立为王。后羿当上天子后，沉迷酒色，轻易杀人，成了暴君。他但愿永生不老，跑到昆仑山盗取王母娘娘的不死药， 他的老婆嫦娥怕他永生不老，苍生受苦，把不死之药偷吃了，因而她自己就轻飘飘地飞上了月宫。

   后来，通常妇女每逢中秋拜月，就是向月宫里的嫦娥遥祭。

   中秋节的传统食品是月饼，月饼是圆形的，象征团圆，反映了人们对家人团圆的美好欲望。

   中秋节吃月饼听说始于元代，其时，朱元璋辅导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的法子把字条夹在月饼中传递新闻。中秋节吃月饼的风俗便在民间传开来。

   后来，朱元璋终于把元朝颠覆，成为明朝的个天子，固然其后满清人入主中国，但是人们仍旧庆祝这个象征颠覆外族统治的节日。

   一年一度的中秋节又来了，在人类已经登上月球的今天，到底庆祝中秋意思何在？这里，就让我们沉温一些有关中秋与月饼的故事。

   拜月神话

   凭据古书《礼记》注明，“天子春朝日秋夕月”，此处所谓“朝”“夕”皆为祭拜之意。唐朝开元遗事写路，“中秋夕上与贵妃临太液池望月”。而宋朝《东京梦华录》亦纪录“中秋夜民间争餐酒楼玩月，至于通达”。由此可知，农历八月十五日祀月赏月已经有三四千年的汗青。

   月饼发源

   中秋节为何吃月饼？月饼始于古代面食，三千多年前，江浙一带已有记想殷周太师闻仲的“边薄心厚太师饼”，一种单一的面皮包糖酱馅心圆饼。

   至汉朝张骞自西域带回核桃、芝麻与花生的种子后，市面上出现了新馅心高质量的“胡饼”、“麻饼”与“花生饼”。

   唐时，钦赐进士登第御宴的宫廷点心为“红菱饼”。

   一向到明代始有明确的纪录“八月十五谓之中秋”。民间以月饼相送，取团圆之意，这也跟人们相传元末时朱元璋(另一说法为其智囊刘伯温)利用民间中秋互送和必食月饼的风俗，包字条于饼馅中，奥秘通知各人统一路义行动的功夫，一举灭元建明，从此月饼更被赋上了民族抗争心灵的化身意思。

   团圆之意

   至于月饼何以能寓团圆之意。苏东坡绝句“但愿人悠久，千里共婵娟”，已经路出了人们中秋吃月饼盼团圆的欲望。古往今来普天之下，中华游子莫不“举头望明月，低头思故里”、“每逢佳节倍思亲”。只有是炎黄子孙，不论离国多远、离乡多久，一到中秋就会想起月饼，眷想亲人。

   提起中秋节的应节食品，各人肯定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的风俗要迟至明朝才流行。而在此之前的中秋食品，仍以应节的瓜果为主。至于月饼的发源，再民间有一项流传甚传说：在元朝末年，汉人想起来反抗蒙前人的统治，却苦于无从传递新闻。所以刘伯温便想出一条政策。 说是今年要有冬瘟，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃，能力预防。 回到家中，咬开月饼，发觉里面藏张便条，上面写著：“中秋夜，杀鞑子，迎义师！” 因而多人纷纷起义反抗统治者，这个中秋吃月饼的风俗就这样留下来。

   而月饼种类的特色，因地而异。苏式月饼多是嗽欷，油多糖沉，松脆香酥。广式月饼沉糖轻油，皮薄馅美，不易破碎。京式月饼素油素馅，且多为硬皮。而潮式月饼以糖冬瓜为馅，食之松脆滋润。还有一种产于东北的套月月饼，专供奉送之用。最大的底盘直径约三十三公分，由下而上逐一缩幼，一套月饼像个宝塔。并且每个月饼上都有分歧的花腔，组成一套嫦娥奔月的连环画。

   在中国各个处所中秋节的风俗习惯又各具特色，让我们看看他们分歧的风俗习惯：

[陕西省]

   西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子亦铺排佳宴。不论贫富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门张扬，以讨赏钱，例同端午、除夕。洛川县中秋节家长率学生携礼物为先生拜节，午饭多於校内聚餐。

[福建省]

   浦城县女子穿行南浦桥，吃求长命。建宁中秋夜俗以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县中秋，儿女多於拜月时请月姑。步骤是以竹筐作为月姑的替身，若是有神来临，竹筐会自己摇荡，以其摇荡的次数来卜吉凶。雅安人吃月饼时，家长会在中央控出直径二、三寸的圆饼供前辈食用，意思是奥秘事不能让晚辈知路。这个风俗是来自於月饼中藏有反元杀鞑子讯的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。拜天公用做羽化桃型的红接装天公”。拜月的红则做成猪羊的状态，数量必是九猪十六羊。

[山西省]

   潞安中秋节宴节请女婿。永宁中秋夕恭祀太阴星主。包头县月饼称团圆饼，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。石楼县中秋祀城隍。

[江苏省]

   三门峡县中秋夜烧斗香。香斗周围糊有纱绢，绘有月宫中的景致。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旗帜。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。

[河北省]

   万全县称中秋为「幼元旦」，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县以中秋雨为苦雨，中秋节若下雨，昔时的青菜注定味路不。

[江西省]

   昆明县在中秋节的晚上，每个村都稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红後，再放醋进去。这样子就有香味飘满全村。新城县过中秋自十一夜起悬挂通草灯，以鼓乐迎迎之於市街，直至十七日止。

[四川省]

   嘉定县中秋节祭地皮神、表演杂剧、声乐、文物，称为「看会」。除了吃月饼表，四川人也在中秋节打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等等。有的处所也点桔灯。将桔子挖空，点上蜡烛，悬旒口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。

 [广东省]

   《乳源县志》还纪录，中秋节吃芋头，可治疥癞。广东中秋也有儿童提灯的风俗。灯的资料有红柙欷雕的柚灯，素馨茉莉花结的花灯，明亮的灯火带著阵阵的花果幽香，使人爱不释手。汉中青年未婚者也在月下焚香燃烛，乞求月老为其撮合。霞浦有中秋曳石的风俗。曳石是戚继光发现的，以石块系上绳索，沿街拖沓，虚张声势，用来恐哧敌军。

[山东省]

   庆云县农家八月十五日祭土谷神，称「青苗社」。诸城、鹤壁和即墨等地除了祭月表，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也於中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品接装麦箭”。

[安徽省]

   婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装璜品，又置一桌於塔前，陈列各类敬「塔神」之用具。夜间则内表皆点上灯烛，鲜丽可爱。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿後再拿起来向石上进攻，使发出巨响并有游火龙的风俗；鹆且猿撇菰傻牧，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同业，游遍各村後再送至河中。